どうもどうも、大志ですm(_ _)m
子どものころ良く食べにいっていた八戸のラーメン屋さん
「しおで」さん
に、久しぶりにいったときのお話をしようかなと(・∀・)
個人的に思い出の味になってしまっているためか、ここのラーメンを食べると
ホッ・・・
っとしてしまうのですが、おそらく、誰が食べても
ホッ・・・
と感じるほど優しい味のラーメンになっています。
味だけではなく、店の雰囲気やお母さんたちの仕事風景も相まって、色々と落ち着くお店・・・一度ご堪能してみては！？
昭和58年創業・・・支那そば一筋の「しおで」
さて、今回ご紹介するのは、八戸の湊高台方面・・・正確には新井田地区になりますが、
しおで
というお店です(・∀・)
営業時間はちょっと変更されまして、朝は10時半から。
でも夜は相変わらず22時半と遅くまでやっているので、遅くまで仕事をしているとか、小腹がすいたという方の味方ですな！
自分は子どものころ新井田に住んでいて、親が共働きだったこともあってか定期的に食べに行っていまして。
おそらく、自分の人生の中で一番お世話になったラーメン屋さんだったりします(笑)
変な話、このしおでさんのラーメンが「母親の味」のようになっていまして。
ラーメンを食べると昔を思い出すからか、気持ちがホンワカします（；^ω^）
それはさておき、お店の内装もあまり変わらずで、昔来たことがある方は、
変わっていないな〜
という安心した気持ちになれますし、初めて入る方も田舎の祖父母の家に来た気持ちになれるかなと・・・それは言い過ぎかもですが(笑)
1つ、最近の大きな変化としては、
食券機
が導入されていまして。
今までは、メニューが決まったらお店のお母さんを呼んで注文する形だったのですが、それがなくなりました。
ちょっと寂しい感じもしますが、でも、働いている方たちにとっては効率も良くなったのかな？！
ちなみに・・・しおでさんは今年に入ってTwitterも開設されています。
https://mobile.twitter.com/shiode_1983
「おばちゃんが不慣れですがツイッター始めました」という一言にちょっとクスッとしてしまいますが(笑)
そんなお母さんが、今日のおすすめや日常を呟いているので、気になる方はフォローしましょ(・∀・)
しおでのラーメンは煮干しベース・・・カレーもおすすめだよ
そんなしおでさんですけれども、メニューには
煮干しベース
のラーメンが揃っています(・∀・)
オーソドックスな支那そばを初め、それに具材が足されたねぎラーメンやチャーシューメン。
ちょっと趣向を変えて、キムチラーメンやカレーラーメン・・・ほんのちょっぴり中華っぽくなる野菜ラーメンや辛いもの好き向けのえんぶりラーメン。
そして塩味がもう少し欲しいなという方には塩ラーメン。
更に、しおでさんはラーメンだけではなく
米のメニュー
も人気で。
玉ねぎコトコトのルーと青天の霹靂を使ったカレーライスや、ランチタイムは半額になるおにぎりも美味しく、ホッとする味になっています( ´ ▽ ` )
ちなみに、自分がよく食べているのは、ねぎラーメンとおにぎり・・・ラーメンにはにんにくをぱぱっと。
たまーーーに浮気して別メニューを頼むこともありますが、基本はこればかり食べています(笑)
最近は世界的に燃料や材料の価格が高くなっているので、全体的に値上げとなってしまい。
昔はワンコインで食べられた記憶がある支那そばも、680円となってしまいましたが。
それでも、優しいラーメンが好みな方は一度食べるとリピーターになること間違いなしだと思いますよ？
ぜひ一度ご堪能あれ！
あとがき
ということで今回のお話のまとめ。
・しおでさんは無添加、煮干しに拘った優しい味の支那そばを楽しめるよ
・昔ながらの味、昔ながらの店の雰囲気などなど、なんか落ち着くよ
・ラーメンだけではなくカレーライスやおにぎりもおすすめだよ
・自分はねぎラーメンとおにぎりが昔から頼むメニューになっているよ
個人的に気になっているのが、跡継ぎがいるのかなと・・・。
八戸らしいラーメンは？というと、ここをおすすめしたいくらい好きな味なので、次の世代でも続いていてほしいな〜（；^ω^）
ちなみに、時間帯や日によって味が薄かったり濃かったりするときもあるのですが、個人的にそれも楽しんでいたりします。
なんかこう、人間味がある感じがして和むんですね(笑)
