どうもどうも、大志ですm(_ _)m
まちぐみラボに行くと、昼ごはんどうしようかな〜？と迷うことが多いのですが。
その候補の1つとして行っていたのが、八戸市公会堂にある
ドラゴンラーメンさん
というラーメン屋さんでした。
「濃厚煮干し」を皮切りに、「淡麗白醤油」や「ニボ100」、「トマニボ」といったメニューが揃っていたこちらのお店・・・。
残念ながら2022年の10月末には
閉店
されるそうですね(T_T)
その後もまた、別の形でこの味を残すとのことですから、まずは10月末までお店で堪能しましょう！
2年前に八戸市公会堂にオープンしたドラゴンラーメン
コロナがまだ未知すぎるウイルスとして蔓延していた2年ほど前。
その時期、八戸市公会堂の中に
「ドラゴンラーメン」
というラーメン屋さんがオープンしましたな( ･`ω･´)
八戸市公会堂の奥、更にコロナ禍で外出を控えていた時代だったのもあり、ここにラーメン屋さんがあるということに気づかなかったのですが。
まちぐみの人から教えてもらい、足を運んだのが最初でした。
ラーメン屋さんの開業と言うと、ラーメン屋で修行して独立するぞ！という方が多いイメージですが。
ドラゴンラーメンさんは、
公認会計士
の方が開業したことでも有名でしたな(・∀・)
「石動総合会計法務事務所」の石動龍さん。
サラリーマン生活をしながら行政書士、司法書士、公認会計士などに合格するという、凄い行動力のあるお方。
自分は直接会ったことはありませんが・・・写真などは爽やかなお兄さんというイメージです(笑)
そんな石動さんの名前である「龍」・・・あだ名が「ドラゴン」ということで、「ドラゴンラーメン」というお店ができましたな( ･`ω･´)
ドラゴンラーメンは「煮干し」ベースのラーメンが魅力
ドラゴンラーメンさんのメニューには
煮干し
をベースにしたものが揃っていまして。
鶏白湯に煮干しやサバ節を使った魚風味の濃厚スープを堪能できる「濃厚煮干し」。
煮干し油、ごま油であえた「煮干まぜそば」
煮干しやサバ節、カツオ節の出汁を白醤油で仕上げたすっきりスープの「淡麗白醤油」。
鶏ベースの魚介スープにトマトが加わって、イタリアンな気持ちにさせてくれる「トマニボ」。
煮干し100グラムを使用したことで、煮干し！！という気持ちにさせてくれる「ニボ100」。
これらの他にも、その時々のメニューも揃っています( ･`ω･´)
とにかくどれも魚介の風味を堪能することができるほか、トマニボに関しては、麺を食べ終わった後に
リゾット
も楽しむことができます(笑)
また、スープの味もさることながら、ドラゴンラーメンさんは
低加水麺
を使用していまして、パッツパツな食感がまた美味しさを引き立ててくれます(・∀・)
ほかにも、チャーシューが鶏、豚の2種類乗っていて、それも美味しかったり。
一度食べると、どこか記憶に残ってもう一度食べたくなるようなメニューが揃っています！
ちなみに、大盛りを頼むと麺が別にやってくるのですが。
注文をすると、この大盛りか味玉が無料になるクーポンがもらえるので、そのサービスも嬉しい気持ちにさせてくれます( ´ー｀)
そんなドラゴンラーメンが2022年10月末に閉店へ・・・
とまあ、魚介好きにはたまらないラーメンや、トマニボのような不思議なラーメンなどなど楽しませていただいたドラゴンラーメンさんですが。
2022年10月末
に閉店することをTwitterで発表しましたな。
【ドラゴンラーメン 閉店します】
公会堂のドラゴンラーメンを10月で閉店することにしました。
理由は人手不足、原価高騰など色々ありますが、最大の原因は自分のキャパシティ不足です。
飲食店は厳しい世界で、おいしいラーメンを作ろうとすると、研究や試作で時間がなくなります。— 濃厚煮干とトマニボ ドラゴンラーメン@八戸市公会堂 (@dragonramen8) October 4, 2022
理由としては、人手不足と原価高騰などのほかに、
石動さんがキャパオーバーになってしまった
ということも大きいみたいですね。
朝は事務、昼はラーメン、ラーメンの後は夜まで会計のお仕事・・・そんな中で、ラーメンの研究、試作なども行う、と。
自分ならば簡単に倒れてしまいそうなスケジュールですけれども、それを続けていたのが凄いですよね（；^ω^）
ただ、八戸市公会堂のドラゴンラーメンさんは閉店となりますが。
ドラゴンラーメンさんで提供されてきたメニュー、味は
別の形
で残したいとのこと。
【ドラゴンラーメン 10月末閉店】
残り26日！
木曜日もやってます。
11～14時です。たくさんの応援をありがとうございます。
公会堂の営業は終わりますが、どこかでこのラーメンは残します。しばらく食べられなくなるかもしれないので、この機会にぜひ！お待ちしております！ pic.twitter.com/qzRmIMApCz
— 濃厚煮干とトマニボ ドラゴンラーメン@八戸市公会堂 (@dragonramen8) October 5, 2022
ドラゴンラーメンさんの味を引き継いでくれる方を募集していたり、キッチンカーや、館鼻岸壁朝市で出店する計画を考えていたり。
またどこか違う場所で食べることができる日は来るかもしれないみたいですね(・∀・)
今は2022年10月末までお店に出向いてラーメンを堪能して。
閉店後も、また別の機会で堪能できるかもしれないので、悲観せずに待ってみましょう！
ちなみに、閉店まで
限定メニュー
も数量限定で提供するとのことなので、足を運んでみては！？
あとがき
ということで今回のお話のまとめ。
・八戸市公会堂にあるドラゴンラーメンさんが2022年10月末に閉店するよ
・濃厚煮干しやトマニボなどが人気のラーメン屋さんだよ
・2022年10月末まで限定メニューも数量限定で提供されるよ
・閉店後も別の形で食べることができる機会はあるかもよ
このドラゴンラーメンというお店、
八戸を子どもや若者が残ってくれるような面白い街にしたい
というような想いもあって開業したのもあるんですよね。
そのため、子どもは一杯無料だったり、くじが用意されていたり、ベビーベッドが用意されていたり(・∀・)
また店員さんたちも明るい方が多くて、色々とほっこりするお店でした。
ただ、個人的には、八戸市公会堂のコンクリートの壁などが、お店の優しい雰囲気に勿体ないと思っていたので。
もし別の機会があったら、まちぐみなどとコラボできたら面白そうだなと、勝手に思いました、とさ(笑)
